Menu Ristorante

Spaghettone ai ricci di mare (1, 4, 14)

Spaghettone come una Norma, salsa di pomodoro, crema di melanzane, fonduta di ricotta salata (1, 7)

Linguina al Gambero Rosa di Sciacca, alici, ciliegino, lime (1, 2, 4, 14*)

Spaghettone con vellutata di zucchine, menta, tartare di tonno pinne gialle marinato allo yuzu (1, 4, 14)

Mezzi paccheri al Gambero Rosso di Mazara, ciliegino, pesto di pistacchio, clorofilla di basilico (1, 2, 8)

Bucatino verde al basilico, vongole veraci, lime (1, 4, 10)

Tagliata di manzo con rucola, scaglie e ciliegino (7)

Salmone scottato in crosta di sesamo su cremoso di patata viola (4, 12, 14)

Tataki di tonno pinne gialle, croccante al panko su cipolla rossa caramellata (1, 4, 14)

Tagliata di pesce spada in doppia cottura a basse temperature, porro croccante su vellutata di zucchine verdi (1, 4, 14)

Frittura mista di pesce con verdurine pastellate e la sua maionese (1, 2, 3, 4, 14)

Frittura di calamari (1, 4)

Verdure alla griglia

Patate a vapore prezzemolate

Insalata verde, radicchio, pomodoro, carota

Insalata verde, filetto di tonno, capperi, pomodoro, olive, cipolla caramellata $(4, 14)$

Insalata al Salmone Insalata verde, rucola, salmone affumicato, bufala e sesamo (4, 7, 12)

Pomodoro, patata al vapore, cipolla marinata, capperi, olive, alici marinate (4, 14)