Antipasti

Crudité del giorno

Crudité del giorno (2, 4)

Caprese di Bufala e basilico

Caprese di Bufala e basilico (7)

Selezione di salumi e formaggi con confetture del territorio siciliano

Selezione di salumi e formaggi con confetture del territorio siciliano (1, 2)

Code di gamberi in gabbia di pasta kataifi

Code di gamberi in gabbia di pasta kataifi su vellutata di crostacei, mandorle tostate e miele (1, 2, 14)

Crudo, cotto e marinato

Crudo, cotto e marinato (composizione del giorno dello chef) (1, 2, 4, 12, 14)

Tartare di Gamberi Rosa di Sciacca

Tartare di Gamberi Rosa di Sciacca, lime, menta, stracciatella di burrata e olio Evo (2, 7)

Zuppa di cozze in rosso

Zuppa di cozze in rosso (11, 14)

Carpaccio di tonno

Carpaccio di tonno fresco pinne gialle su vellutata di carote e verdurine (4*)

Polpo in doppia cottura

Polpo in doppia cottura grigliato su mantecato di patata viola e chips di guanciale (4, 14)

Stuzzicheria da condividere

Patatine Dippers con fonduta

Patatine Dippers con fonduta di cacio e pepe (1, 7)

Patatine Dippers

Patatine Dippers con fonduta di carbo crema e guanciale croccante (1, 3, 7)

Panelle alla Palermitana pepe e limone

Panelle alla Palermitana pepe e limone (1)

Misto Caldo

Misto Caldo Patatine, panelle e crocchette artigianali (1, 14)

Crocchettone di patate

Crocchettone di patate 250gr. ripieno di mozzarella filante, all'uscita cotto alta qualità e fonduta di Grana Padano (1, 7)